安徽师范大学教育科学学院吴沛谦老师带领周静燕,阮再晴,葛亦珩等小组成员走出会议室,聚焦乡村咖啡文旅发展研究,于2025年11月先后走进“皖美好味道”市集、十里江湾夜市开展两场实地调研,完成首版《乡村咖啡心理学评价量表》的实地验证与需求调研,为量表迭代升级积累了宝贵的一线实践依据,让乡村咖啡研究真正扎根市井烟火、贴合市场实际。
一、昼访“皖美好味道”:日光市集验量表,一线反馈促迭代
2025年11月2日,秋日暖阳下的“皖美好味道”市集热闹开市,鲜果摊的清甜、非遗糖人铺的巧思、各类特色商户的烟火气交织成鲜活的市井图景。安徽师范大学教育科学学院心理学课题组在吴沛谦老师的带领下,带着专为乡村咖啡研发的第一版《乡村咖啡心理学评价量表》走进市集,正式开启量表首次实地验证工作。
课题组成员阮再晴穿梭于市集各商户之间,以面对面访谈的形式,围绕量表题项清晰度、内容合理性、场景适配性等核心问题,向水果摊主、非遗手艺人、特色餐饮经营者等不同类型商户展开调研,细致询问大家对量表指标的理解感受,周静燕认真记录一线从业者提出的修改建议。从题项表述的“书面化”优化,到指标设置的“实用性”调整,这些带着烟火气的真实反馈,成为量表第一轮精简、优化的核心实践依据,也让课题组深刻体会到:乡村文旅研究唯有贴近基层、贴合实际,才能让研究工具真正具备实践价值
图一为课题组参加“皖美好味道”实地场景
二、夜探十里江湾:夜市摆摊听需求,精准调研磨工具
2025年11月20日晚,十里江湾“弋江丰年 青春有约”秋日市集华灯初上,暖黄的灯笼映着江畔晚风,人流如织的夜市成为课题组深入触达目标消费群体的重要场景。为精准收集城市青年对乡村咖啡的心理需求与体验反馈,课题组在夜市现场设点摆摊,以趣味小奖品为吸引,邀请过往市民参与问卷填写,开展第二轮针对性实地调研。
调研现场,课题组成员周静燕,阮再晴耐心引导不同年龄、不同消费偏好的市民完成问卷,围绕乡村咖啡的静谧体验、社交需求、美学氛围等量表核心维度,与受访者展开轻松交流,而葛亦珩则细致收集大家对量表题项设置、评价维度选取的直观意见。抱着孩子的家长分享家庭出游的乡村消费需求,年轻上班族诉说对乡村咖啡的体验期待,散步的市民提出接地气的修改建议……夜幕下的一对一互动,让课题组跳出理论框架,精准捕捉到目标群体的真实心理诉求,为《乡村咖啡心理学评价量表》的进一步优化完善,积累了丰富、鲜活的一手数据,让量表的评价维度更贴合消费者实际体验。
图二为课题组参加“十里江湾”摆摊前的场景
两场实地调研,一昼一夜、一商一民,是安徽师范大学教育科学学院心理学课题组将理论研究与社会实践深度融合的生动实践。从会议室里的量表研讨,到市集一线的实地倾听;从面向商户的量表可行性验证,到针对消费者的需求深度调研,课题组在实践中打磨研究工具、锤炼调研能力,让《乡村咖啡心理学评价量表》在迭代中不断贴近市场、贴合实际。
此次调研也为课题组后续研究奠定了坚实基础,接下来,团队将对两次调研收集的反馈数据进行系统整理、深度分析,持续优化量表指标与题项设置,让量表更具科学性、实用性与适配性,为乡村咖啡文旅产业的差异化发展、精准运营提供专业的心理学研究支撑,以高校专业力量助力乡村振兴文旅新业态高质量发展。
